スポンサーリンク

失敗ナシ!美味しいカリフラワーライス食べ方☆3選

※当サイトでは、アフィリエイト広告を利用しています。

女性の間で話題の『カリフラワーライスダイエット』
試してみたいけど、初めてだとどう作ったらいいか分からないですよね。

あおっころ
あおっころ

カリフラワーライスっておいしくないって聞くよ?

きっぴ
きっぴ

美味しく作るにはコツがいるんだ

初めてのチャレンジって分からないことばかり。
美味しく食べられるよう、いざチャレンジしてみました!

初めての人にも作られるように
作り方と美味しく食べられるコツをまとめました。

スポンサーリンク

カリフラワーライスの入手方法

一番手っ取り早い!冷凍『カリフラワーライス』

一般のお店でも売られているのが、冷凍されたカリフラワーライス
そのまま炒めて、すぐ料理に使えるからとっても便利。

ただ、取り扱い店舗が少ないのが難点。

ご近所のスーパーなどが取り扱いしていると試せますね。
通販でも取り寄せることができるんです。

袋から出して炒めるだけの『冷凍カリフラワーライス』
使いきれなくても、使う分だけ出して、また冷凍保存できるすぐれものです。

冷凍カリフラワーでもすぐ作れる、砕くだけ!

フードプロセッサーがお家にあれば、砕くだけ。
冷凍カリフラワーなら、スーパーなどにも売っています。

最近じゃ、安価なフードプロセッサーもあります。
小さいから、場所もとらない!

我が家もカリフラワーライス導入のため購入しました。
すぐ出せて、すぐ直せる。
一回で300グラムほどのカリフラワーを小さくすることができますよ。
小さいから、直すスペースもとりません。

ショップジャパン(SHOP JAPAN) ニンジャチョッパー NJAC-WS1【正規品】

価格:11,374円
(2020/10/1 15:11時点)
感想(0件)

ワンタッチで、小さく砕けます。
小さくなったカリフラワーは、冷凍保存袋に入れて、冷凍することもできます。
使いたい時に取り出せて便利。

生からでもつくれるカリフラワーライス
あおっころ
あおっころ

今すぐ作りたいのに!

きっぴ
きっぴ

生のカリフラワーからでも作れるんだよ

生のカリフラワーならご近所のスーパーにも売ってるからすぐ作れます!
少し手間ですが、慣れてしまえば簡単☆

①カリフラワーを洗う
②固いくきの部分を切って子房に分ける

ここまでは前準備ですね。

フードプロセッサーがある場合は、機械にかけて、米粒くらいの大きさにします。

フードプロセッサーがない場合は、おろし器でおろす。もしくは包丁でみじん切りにする。

カリフラワーライスは味付けが肝心

加熱の際の味付けが肝心

カリフラワーライスはそのままでは食べられない!
なので、加熱します。
加熱時に、味付けすることがおすすめ。

洋風なら、バターやガーリックバター、コンソメ
和風なら、鶏ガラなどの中華だしやラードなどの油

あおっころ
あおっころ

自分好みでもいいの?

きっぴ
きっぴ

料理が得意なら自分流アレンジでOK

味付けは大事!
味付けする時の加熱方法も載せていきます!

加熱することで臭みを減らせる

簡単になら、電子レンジで加熱

冷凍でも、生でも、加熱はゼッタイ☆

《冷凍の場合》
500W 1分30秒~1分40秒

《生の場合》
500W 4分30秒~5分

※熱くない部分があれば、10秒ごとに様子を見ながら温めてください。

味付けは、バターなどの調味料をカリフラワーライスの上に乗せて電子レンジでチン。
加熱後はそのつど混ぜてくださいね。

おススメはフライパンで加熱

フライパンで炒める場合、冷凍だと、水分が出てきます。
水分をとばしながら炒めてください。
炒めすぎてもべちゃべちゃになるので、ある程度火が通ればOKです。

電子レンジでの加熱や、フライパンで炒めるだけでカリフラワーライスになります。

バターなどの調味料と一緒に炒めると味付けができます。

出来上がり☆
いざ食べてみましょ!

カリフラワーライスはどんな味?

あおっころ
あおっころ

味がしないよ!
少しだけカリフラワーの独特の臭みがあるね

きっぴ
きっぴ

白ご飯の代わりには、ちょっと向かないけどね。
アレンジ自体で絶品になるよ!

炒めてそのまま食べると

まったく味はしません

カリフラワー独特の臭みがでます。

おかずと一緒に食べる白米の代わりは、ちょっと難しいのでは?と思いました。
一食分まるまる替えるというより、白米の中にまぜた方がまだ食べやすい感じです。

白米の中にまぜるなら、炊き上げたご飯の中に入れてください。
かさ増しのような感じで使うのがベストだと思います。

個人的な意見としては

・カリフラワーライスは、アレンジした方が美味しい
・加熱しても、そのままだと臭みを少し感じる
・白米の代わりより、白米に混ぜ込んだ方がおススメ

結局、混ぜて食べると一番美味しい

あおっころ
あおっころ

混ぜて食べるって?

きっぴ
きっぴ

一例をこれから紹介していくよ!

いろいろ試した結果、混ぜ物系が一番美味しいことに気付きました!
カリフラワーライスが入ってるとは思えないくらいでした。

個人的意見ですけど、おススメです!

カリフラワーライス・アレンジレシピ

★トマトリゾット

★カリフラワーライスを代用:トマトリゾット★
トマト鍋をしたあとでもいいけれど、始めから作ることも簡単ですよ!
具材は、お家でトマト鍋を作る要領で作ってもOK

市販の鍋の素(トマト鍋用)を使っても簡単。
我が家では、下記の材料で作っています。

細かくしたカリフラワーをマーガリン(もしくはバター)で炒める。
あとは、下記の材料を入れて煮込むだけ。

・トマト缶まるまる1缶
・ささみフレーク缶もしくはささみを茹でる(なければツナ缶など)
・コーン
・きのこ類
・ほうれん草
・チーズ(無くてもOK,あるとさらに美味しい)
・コンソメ(小さじ1~2)
・マーガリン(バターでも)大さじ1くらい ※カリフラワーライス炒め用
・にんにくチューブ

ささみフレーク缶は、たんぱく質がとれて、低カロリー!
ダイエットならたんぱく質が多く摂れるささみフレーク缶おすすめです。

送料無料 いなば食品 とりささみフレーク低脂肪 70g缶×24個入 ※北海道・沖縄は配送不可。

価格:3,423円
(2020/10/2 11:13時点)
感想(0件)

低脂肪なので、ツナ缶よりカロリー低いです。

★チャーハン

炒飯も、ご家庭で作る要領でOK。
白米をカリフラワーライスに代用するだけで美味しいですよ。

我が家では、下記の材料で作っています。

細かくしたカリフラワーを、ごく少量の油で炒める。
材料を入れて、塩コショウ、中華だし(ウェイパァーやシャンタンなど)で火が通るまで炒める。
溶き卵を入れて、軽く炒めたら、しょうゆをまわしかけるだけ。

・ベーコンもしくはウインナー
・レタスもしくはほうれん草
・たまご

冷凍カリフラワーは、パラっと仕上げるのは難しいので、しっとり系のチャーハンに仕上がります。
もしくは、あんかけチャーハンなどにしても美味しいですよ。

★カレーカリフラワーライス

カレーライスにもとことん合います!
こちらもご家庭の味で。
ライスをカリフラワーライスに変えるだけ。

少量のオリーブオイルで軽く炒めるのがおススメ。
カレーのスパイスが、カリフラワーの独特の臭みを消してくれます。

我が家では甘口派に合わせて、バーモントカレーを使用しています。
甘口でもとっても美味しい!
大人用と子供用に分けるなら、カレー缶を使って調整するのもおススメです。

まとめ

いかがでしたか。
意外と簡単に作れそうですよね!

糖質を抑えて、低カロリーで健康的な食事を実現できます。
お腹もすぐ膨れるし、消化にもいい!

私はご飯をたくさん食べたい時は、カリフラワーライスにしています。
カリフラワーライスチャーハンを作った時は、ラーメンも餃子にも合うからたくさん食べてしまいます!

いいことづくめのカリフラワーライス、挑戦してみませんか。

ブログをご覧くださいましてありがとうございました。
では、今日はこのへんで。

コメント

タイトルとURLをコピーしました